Cách Ngâm Rượu Tỏi Chuẩn Chỉ Thơm Ngon Tại Nhà

Vào những ngày mưa gió, người bị ngấm nước mưa thường bị cảm ngay, sốt và ho. Nhưng nếu có sẵn chai rượu tỏi trong nhà, chúng ta sẽ không còn phải lo lắng gì nữa. Rượu tỏi ngoài công dụng phòng chống cảm cúm còn rất nhiều công dụng khác mà chúng ta có thể tận dụng. Nhưng quan trọng là ngâm rượu tỏi cách nào để rượu thơm ngon và phát huy công dụng tốt nhất.

Ngâm rượu tỏi như thế nào là đúng cách và thơm ngon?

Xem thêm ngay

Cách ngâm rượu nho rừng thơm ngon tại nhà

Cách ngâm rượu nho tươi, nho khô chi tiết

Bí quyết ngâm rượu ba kích thơm ngon đúng cách

Công dụng của rượu tỏi là gì? Có tốt cho sức khỏe không?

Theo các nghiên cứu khoa học, tỏi (tên khoa học là Allium sativum L, thuộc họ hành tỏi Liliaceae) có thành phần i ốt và tinh dầu, và thành phần chủ yếu là Allicin có công dụng kháng khuẩn, kháng virus và kháng ký sinh trùng. Theo Đông y, tỏi ngâm rượu có thể tăng cường sức đề kháng cơ thể, chữa được nhiều bệnh.   Rượu ngâm tỏi có thể chữa viêm khớp, viêm hô hấp, huyết áp cao… song cẩn thận với người đang sốt, nhiễm trùng chân răng, viêm xoang.

Loại tỏi đen

Các nghiên cứu phân tích cho thấy, rượu tỏi có thể chữa được 4 nhóm bệnh:

– Các bệnh xương khớp (viêm đau khớp, vôi hóa các khớp, mỏi xương khớp…).

– Bệnh đường hô hấp (viêm họng, viêm phế quản, hen phế quản…).

– Bệnh tim mạch (tăng huyết áp, huyết áp thấp, xơ vữa động mạch).

– Bệnh đường tiêu hóa (ợ chua, khó tiêu, viêm loét dạ dày – tá tràng).

Tuy nhiên, các bác sĩ, dược sĩ cũng khuyến cáo, tỏi là một vị thuốc có tính nóng nên cần phải lưu ý khi dùng. Một số trường hợp dùng rượu tỏi chữa cao huyết áp sau khi giảm một thời gian huyết áp đã cao trở lại. Do đó, dùng rượu tỏi lâu dài cần phải linh động gia giảm tùy theo cơ địa hàn nhiệt và điều kiện của mỗi người. Sau khoảng 2 hay 3 tuần, người bệnh phải giảm dần liều dùng và lưu ý dùng liều thấp hơn đủ để duy trì hiệu quả điều trị. Ngoài ra, dùng rượu tỏi điều trị cao huyết áp và phòng ngừa bệnh tim mạch cần phối hợp với chế độ ăn nhiều chất xơ, ít chất béo bão hòa trong các loại thịt động vật và tăng cường vận động.

Tỏi cũng có thể gây dị ứng làm ngứa ngáy, nổi mẩn ở một số người. Người chuẩn bị phẫu thuật không nên dùng tỏi, vì tỏi có khả năng làm thay đổi ảnh hưởng của các thuốc chống đông máu được dùng trong giải phẫu.

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại tỏi có thể ngâm rượu như: tỏi đen, tỏi sứ, tỏi sọc tím, tỏi hoang dã, tỏi Ly Sơn, tỏi Phan Rang, tỏi Kinh Môn, tỏi Bắc Giang, tỏi tía,….

Cách ngâm rượu tỏi giã nhuyễn hoặc thái lát

Bước 1: Tỏi đem đi phơi ở chỗ khô ráo có ánh nắng khoảng 5 nắng là được, sau đó đem đi bóc vỏ. Tỷ lệ 1 kg tỏi ngâm với 1.5-2 lít rượu trắng

Bước 2: Thái lát mỏng tỏi có độ dày từ 05-1cm hoặc giã nhuyễn

Bước 3: Đem sao tỏi khoảng 3 phút lưu ý đảo đều tay

Bước 4: Cho tỏi đã sao đó vào chum, bình ngâm rượu.

Bước 5: Đậy nắp kín và sau 2 tuần có thể sử dụng

Sau 2 tuần lấy rượu ra dùng, liều mỗi ngày 2 lần, mỗi lần từ 15 đến 20 giọt.

Nếu điều trị huyết áp, sau khi sử dụng khoảng 2 hoặc 3 tuần nên theo dõi huyết áp để giảm dần liều xuống liều duy trì. Trước khi ngâm rượu, tỏi nên cắt lát mỏng hoặc đập dập để tăng hoạt tính. Theo các dược sỹ, khi được cắt mỏng hoặc đập dập, dưới sự xúc tác của phân hóa tố anilaza, chất aliin có trong tỏi sẽ biến thành allicin. Do đó, khi ngâm rượu thì tỏi nên cắt nhỏ hoặc càng đập nát hoạt tính càng cao. Để nguyên tép tỏi để ngâm rượu hoặc giấm sẽ ít có tác dụng hơn là làm nát.

Cách ngâm rượu tỏi nguyên củ

Bước 1: Tỏi đem đi phơi ở chỗ khô ráo có ánh nắng khoảng 5 nắng, sau đó đem bóc vỏ

Bước 2: Rửa qua tỏi đã bóc với rượu (lưu ý, chỉ dùng 1 loại rượu khi rửa cũng như khi ngâm)

Bước 3: Sao tỏi với lửa, cụ thể cho lên chảo nóng sao khoảng 4-5 phút đảo đều tay để không bị cháy rồi bỏ tỏi ra

Bước 4: Cho tỏi vào bình ngâm rượu (nên dùng chum sành, chum sứ không tráng men sẽ ngon hơn) và chuẩn bị 2 lít rượu trắng rồi đổ từ từ cho đến khi hết. Theo tỷ lệ 1kg tỏi tương đương với 1,5 – 2 lít rượu trắng

Bước 5: Đậy nắp thật kín trong khoảng thời gian 60 ngày là có thể dùng được.

Với cách ngâm này thì rượu sẽ có màu hơi xanh 1 chút, chứ không phải màu hơi vàng như cách ngâm tỏi giã nhuyễn hay cắt lát.

Khi ngâm rượu tỏi, chú ý nên ngâm vào các bình thủy tinh hoặc các bình bằng sứ, để hạn chế tối đa các độc tố từ rượu và giữ được nồng độ rượu tỏi.

Ngâm rượu với chum sành, chum sứ Bát Tràng

Chúng tôi cung cấp chum sành ngâm rượu giá bán tại xưởng, xem mẫu chum đựng rượu + nậm rượu

Chum sành, chum sứ không tráng men giúp khử adelhit, độc tố trong rượu cực tốt. Làm cho rượu ngâm ngon hơn, thơm hơn, dịu hơn

Chúng tôi nhận cung cấp, chum sứ, bình ngâm rượu bằng sành cho nhà hàng khách sạn, quán ăn.

Nếu bạn cần địa chỉ mua bình ngâm rượu tỏi trong gia đình, hãy đến 66 Nguyễn Đức Thuận, Long Biên, Hà Nội – Cửa hàng gốm sứ Bát Tràng 360 để tim cho mình bình ngâm rượu ưng ý nhất. Hoặc bạn không cần phải đi đâu xa, hãy truy cập website https://gomsubattrang360.com/ để tìm hiểu về mẫu mã hoặc liên hệ ngay hotline 0936 158 369 để được tư vấn chi tiết và cung cấp sản phẩm đến tận nhà cho bạn.