Bật Mí Cách Nấu Rượu Không Bị Chua, Bạn Đã Biết Chưa?

Nấu rượu làm sao, như thế nào để không bị chua hay cách khử vị chua của rượu, cách khắc phục rượu chua như thế nào? đều là những câu hỏi nhận được nhiều sự quan tâm. Bởi vì nấu rượu gạo tuy đơn giản nhưng không phải ai cũng có thể làm được. Chính bởi vậy, hãy cùng Gốm sứ Bát Tràng 360 đi tìm hiểu cách nấu rượu không bị chua nhé. 

Gốm sứ Bát Tràng 360 địa chỉ bán sỉ, lẻ chum sành Bát Tràng uy tín, chất lượng, giá thành cạnh tranh với đầy đủ kích cỡ. Để tìm hiểu thêm thông tin về Gốm sứ Bát Tràng 360 truy cập tại đây

Tại sao nấu rượu bị chua?

Rượu nấu bị chua có thể do rất nhiều nguyên nhân, trong đó những nguyên nhân chủ yếu là bởi:

– Quá trình lên men chưng cất không đảm bảo, không đúng quy trình

– Yếu tố nhiệt độ không được đảm bảo, ví như nhiệt độ tăng cao vào mùa nóng, thấp vào mùa lạnh

– Thời gian ủ men quá lâu

– Tỷ lệ men cho vào rượu không chuẩn, quá nhiều hoặc quá ít

– Nguồn nhập men không đảm bảo về chất lượng

– Hàm lượng các chất hữu cơ trong rượu còn lơ lửng, các chất axit sinh ra trong quá trình lên men không được loại bỏ hoàn toàn

Nên sử dụng men được bán ở những địa chỉ uy tín, nấu rượu bạn cũng có thể sử dụng men được làm từ thuốc bắc. Khi ngửi có mùi thơm đặc trưng

Xem thêm: Cách Ngâm Rượu Sâm Thơm Ngon Chuẩn Chỉ Tại Nhà

Trên đây là tổng hợp những nguyên nhân làm cho rượu bị chua. Khi nắm được các nguyên nhân trên, chắc hẳn bạn đọc đã biết mình cần lưu ý các bước nào, khâu nào trong quy trình nấu rượu. Theo đó, ở đây chúng tôi vẫn sẽ nêu lại quy trình nấu rượu chuẩn để không bị chua cho bạn đọc quan tâm.

Cách nấu rượu gạo không bị chua

Nấu rượu gạo làm sao để ngon, đủ độ mà không bị chua, nghe thì đơn giản nhưng không phải ai cũng có thể làm được. Vì thế, trong phần chia sẻ tiếp theo Gốm sứ Bát Tràng 360 sẽ đưa ra quy trình nấu rượu gạo chuẩn nhất, đang được áp dụng phổ biến hiện nay.

Bước 1: Nấu cơm rượu

Đây là bước đầu tiên trong quá trình nấu rượu, nhưng được xem là công đoạn khá quan trọng. Trong khâu này, người nấu phải hết sức khéo léo, cho đủ lượng nước để cơm không bị khô cũng không nát quá.

Sau khi nấu xong, tiến hành dỡ cơm ra mẹt, tản mỏng để cho nguội. Trong trường hợp cơm bị bón cục thì có thể dùng tay để bóp cho tơi ra.

Cơm rượu sau khi nấu xong thì dỡ ra, dàn mỏng để thật nguội mới bỏ vào thùng

Bước 2: Tiến hành ủ cơm rươu

Men đã được chuẩn bị sẵn, đem giã thật nhỏ. Đem xếp cơm vào thùng, chậu đã được chuẩn bị sẵn, cứ 1 lớp cơm thì lại rải 1 lớp men lên trên.

Bước 3: Ủ cơm rượu

Khâu này khá quan trọng, bởi vì bạn cần dựa vào thời tiết lúc bấy giờ để quyết định thời gian ủ cơm rượu. Theo đó, nếu là mùa hè thì nên ủ khoảng từ 2 – 3 ngày, mùa đông thì nên ủ 5 -6 ngày là được.

Bước 4: Nấu rượu

Sau khi ủ xong thì tiến hành cho men rượu vào chum, lưu ý cứ 1kg rượu thì sẽ đổ 1,5 lít nước vào ủ cùng.

Khi đã thực hiện như trên thì tiến hành ủ tiếp 7 ngày đối với trời nóng và 10 ngày đối với trời lạnh. Sau đó mới lấy ra đem đi nấu rượu.

Quy trình nấu rượu gạo tại nhà được áp dụng phổ biến nhất hiện nay

Thực hiện đầy đủ các bước như trên, theo tỷ lệ được chúng tôi khuyên dùng thì chắc chắn rượu của bạn sẽ không bị chua. Ngoài ra, nếu có điều kiện hơn bạn có thể sử dụng chum sành sứ Bát Tràng để ủ cơm rượu hoặc đựng rượu thì chất lượng rượu sẽ không phải lo lắng về bất cứ yếu tố gì.

Gốm sứ Bát Tràng 360 địa chỉ bán chum sành uy tín, giá rẻ tại Bát Tràng. Là đơn vị trực tiếp sản xuất, phân phối chúng tôi tự tin về chất lượng sản phẩm cũng như sự cam kết tuyệt đối về giá thành tới tay khách hàng. Liên hệ ngay Hotline (có zalo) 0936 158 369 để được tư vấn cụ thể, chi tiết và chính xác nhất.

1 góc nhỏ cửa hàng gốm sứ của chúng tôi ở Hà Nội

Trên đây là những chia sẻ chi tiết của Gốm sứ Bát Tràng 360 về “Cách nấu rượu để không bị chua”. Hy vọng với những chia sẻ trên, bạn đọc đã có được những thông tin nhất định cho riêng mình. Gốm sứ Bát Tràng 360 hiện có địa chỉ cửa hàng và xưởng sản xuất ở:

Cửa hàng: 66, Nguyễn Đức Thuận, tổ 17, phường Thạch Bàn, Long Biên

Xưởng sản xuất số 1: Xóm 1, Giang Cao, Bát Tràng, TP Hà Nội, Việt Nam

Xưởng sản xuất số 2: Lô B14 – Cụm làng nghề sản xuất tập trung Bát Tràng – Gia Lâm – Hà Nội

Bên trong nhà xưởng sản xuất của Gốm sứ Bát Tràng 360. Chúng tôi luôn chào mừng quý khách đến tham quan cửa hàng và xưởng sản xuất gốm sứ. Ngoài ra, để tìm hiểu thêm thông tin về Gốm sứ Bát Tràng 360 quý khách truy cập tại đây.

Có thể bạn quan tâm:

10+ Loại Trái Cây Dùng Để Ngâm Rượu Ngon, Tốt Cho Sức Khỏe

Cách Ngâm Rượu Táo Mèo Tươi, Khô Thơm Ngon Đến Giọt Cuối Cùng